La déshydratation des aliments est l'un des plus anciens procédés de conservation des aliments frais. En éliminant l'eau contenue dans les fruits, les légumes et la viande, l'homme a appris à ...

Mal conservées, les crêpes peuvent rapidement sécher, durcir ou même coller entre elles. Heureusement, quelques astuces simples permettent de préserver leur texture et leur saveur. Découvrez les ...

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En collaboration avec Jean-Baptiste Martin (Co-fondateur de la Maison Martin) Le piment fort peut non seulement brûler la bouche, mais aussi la peau, lorsqu’on le manipule à mains nues. Si elle peut ...

Conserver des huîtres demande quelques gestes simples mais essentiels. Wilfrid Petrie, producteur des huîtres Hélie nous partage ses conseils pratiques. Pour préserver la fraîcheur, la texture et les ...

Depuis plusieurs années, la cuisine coréenne déchaîne les passions des foodies toujours en quête de nouvelles saveurs. Mais la K-food ne se résume pas seulement aux spécialités comme le bibimbap, le ...

Les poivrons et les piments apportent de la couleur et de la saveur aux petits plats d’été. Ces légumes frileux sont faciles à cultiver si la chaleur est présente. Les piments sont utilisés comme ...

Découvrez une astuce pour conserver vos pommes en suivant les conseils de notre chef Ben. Donald Trump : « Sa politique extérieure est celle d’un enfant de 4 ans »... Le sénateur Malhuret ressort la ...

Ah, les fleurs ! Elles sont magnifiques, n’est-ce pas ? Symboles de l’amour et de la joie, elles illuminent votre intérieur, ...

Les oronges sont de grands champignons mesurant une dizaine de centimètres de haut. Ils possèdent un chapeau lisse de couleur orange, avec des lamelles et un pied aux teintes jaunâtres. Attention, les ...