La filière du bioéthanol, dont la consommation du carburant vert est en augmentation de 15 % en 2025, gagne des parts de marché. La Picardie, terre de production de betteraves constituant le ...

Joël Rammelsberg, du restaurant Savage, joue à la Kitchen Roulette et c’est vous qui raflez la mise. Au menu cette semaine: brioche à la betterave rouge et mayonnaise au fenouil. Dans notre rubrique ...

Taxes de Donald Trump : la filière viticole s'inquiète de cette nouvelle annonce choc du président américain. Des explications à Bordeaux. Le sucre de betterave est un emblème du patrimoine culinaire ...

Avec des températures descendant jusqu’à -12 °C dans certains secteurs, la vague de froid et la neige ont perturbé les enlèvements et l’activité des sucreries début janvier. L’impact sur la qualité ...

Certes, peu de travaux me semblent attrayants au jardin en janvier, mais c’est une période où j’aime m’évader au cabanon, ne serait-ce que quelques minutes, apaiser mes pensées et semer quelques ...

La déterreuse avale, secoue et charge les derniers murs de betteraves. La campagne se termine. ©ÉdA – Samuel husquin Pour accéder à cet article, veuillez vous connecter au réseau internet.

Publié le jeudi 15 janvier 2026 à 6:14 Jean-Yves le jardinier nous explique le semi de gel, une méthode qui consiste à semer des graines en pleine terre, même par temps froid. Une astuce de jardinage ...

La saison hivernale n’est pas terminée mais les jardiniers amateurs de l’association Au fond du courtil de Plaintel préparent déjà l’arrivée des beaux jours. Après la préparation de la terre dans la ...

La côte de bœuf et le poulet trônent bien en haut de sa pyramide visuelle qui se termine par… les grains entiers. Présenté cette semaine par le secrétaire à la Santé des États-Unis, Robert F. Kennedy ...

Une première européenne à une telle échelle. La coopérative sucrière Cristal Union a annoncé le lancement de Cristal Vision Empreinte zéro, une démarche de décarbonation de la production de betteraves ...

Si le contexte incertain de la filière betterave inquiète les producteurs, nombre d’entre eux restent malgré tout attachés à la culture, notamment parce qu’elle demeure essentielle à leur rotation et ...

En matière de légume, la betterave rouge est loin de faire l'unanimité. Même si elle est une source d'antioxydants, de vitamines, de minéraux et une alliée de la santé cardiovasculaire, son goût ...