Shout out to the the food scientists that create delicious boxed cake mixes! Why’d I add the cake mix before the wet ingredients? I have no idea, deal with it 😆 *This is not sponsored by Big Boxed Cake or any of its subsidiaries | Food Science Babe
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How do certain ingredients affect the outcome of a cake? 🎂 Let’s test it out! The Science Behind 🔍 Eggs contain protein and provide structure to the cake. When eggs are beaten, the proteins start to break apart and get tangled up, and this new matrix acts like a net to hold air and the cake’s shape. Baking powder contains alkali and acid. When the cake is heated, the alkali and acid react and release water and carbon dioxide. The bubbles in the gas stay in the cake and help it to rise. #3M #sc
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Edu-cake yourself with these 7 cool science cakes! 🌎🌋🔬🌌 Shop all the recipes here: https://bit.ly/3eHSTK6 | So Yummy
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The Baker’s Science Lab on Instagram: "✨Marble Cake✨ The most iconic cake that shows up literally e every where. . And I have to admit more often than not it is dry and bland, But not this one!. . Using melted dark chocolate is a simple way to elevate this cake into something special, tender, moist, buttery and loaded with flavors!!!. . The complete recipe is over at one sarcastic baker, link. In bio. . https://www.onesarcasticbaker.com/marble-pound-cake/ . . . #baking #cakepoundcake #bakingtip
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